Lave-ustensiles
UF-XL

Versions du logiciel

En fonction du domaine d'utilisation, vous pouvez choisir à l'achat entre les trois versions de logiciels UF-M, UF-L ou UF-XL.
• Boulanger
• Boucher
• Universel

Programme de trempage

La vaisselle est vaporisée d’un produit de trempage avant le cycle de lavage réel.
• Les salissures séchées et cuites sont dissoutes
• Effort de prélavage manuel réduit
• Gain de temps et d'effort
• Résultats de lavage optimaux

Programmes standards

En fonction du degré de salissure, vous pouvez choisir entre trois programmes standards. Les paramètres de lavage sont ici adaptés de manière optimale aux différentes exigences.
• Sélection de programme flexible
• Excellents résultats de lavage

Système de lavage haute performance grâce au VarioPower

Unique et de conception récente, ce système de lavage avec bras en forme de faucille assure, grâce au guidage de flux optimal, une répartition de la pression et une couverture des surfaces à l'intérieur de la machine parfaites. Le VarioPower permet un réglage en continu de la pression de lavage – pour répondre avec exactitude à vos besoins individuels.
• Résultats de lavage parfaits
• Hygiène maximale
• Réglage individuel et flexible

Filtration intelligente du bain lessiviel

L'eau de lavage est filtrée de manière optimale par notre système de filtration intelligent du bain lessiviel
• L'eau de lavage est propre en permanence
• Résultats de lavage optimaux
• Réduction de la consommation d'eau et d'énergie
• Réduction de la consommation de produits lessiviels grâce à une meilleure efficacité
• Protection optimale de la machine
• Stabilité maximale du processus

Intérieur favorisant l’hygiène

Un concept bien pensé assure une hygiène parfaite et un faible effort de nettoyage.
• Intérieur lisse, sans joint
• Cuve profonde favorisant l’hygiène
• Guidage de panier pour une meilleure hygiène
• Élément thermique de la cuve
• Pas de recoin pour la saleté et les dépôts

Doseur de produit de rinçage

Le doseur de produit de rinçage intégré de série assure un dosage exact tout en offrant un gain de place.
• Dosage optimal pour de parfaits résultats de lavage et de séchage
• Réduction de la consommation de liquide de rinçage

Panier rabattable en hauteur

Le panier en inox massif peut être simplement rabattu vers le haut pour le nettoyage de l'intérieur de la machine. Il n'est plus nécessaire de sortir le panier.
• Manipulation simple et rapide.
• Nettoyage ergonomique de l'intérieur de la machine

Écran tactile + commande à bouton unique

L’écran tactile intuitif est l’outil de navigation de la gamme UF.
• Commande indépendante de le langue qui exclut tout problème de langue
• Commande à bouton unique avec code couleurs et affichage de la progression du lavage
• Affichage des erreurs pour une résolution rapide des problèmes
• Accès au journal de fonctionnement et d'hygiène

Gestion active de l'énergie

Cette fonction distribue l'énergie disponible de façon optimale, assurant ainsi un processus de lavage efficace.
• Disponibilité rapide grâce à un temps de chauffe réduit
• Temps de lavage plus courts
• Vitesse maximale même en cas de puissance de raccordement limitée

Mise en service / mise hors service automatiques

Vous pouvez facilement paramétrer les heures de mise en service et de mise hors service
• Pas de longs délais d'attente avant la mise en service
• Pas de frais de personnel pour la phase de chauffe

Mode Veille

Lors des pauses de lavage, la température du surchauffeur est abaissée à un point où la machine peut chauffer l'eau de rinçage à la température désirée pendant le cycle de lavage suivant sans temps d'attente.
• Réduction des coûts énergétiques
• Disponibilité permanente

Fonctions
• Versions du logiciel
• Programmes standards
• Programme de trempage
• Système de lavage haute performance grâce au VarioPower
• Filtration intelligente du bain lessiviel
• Intérieur favorisant l’hygiène
• Doseur de produit de rinçage
• Panier rabattable en hauteur
• Écran tactile + commande à bouton unique
• Gestion active de l'énergie
• Mise en service / mise hors service automatiques
• Mode Veille
• Versions du logiciel
• Programmes standards
• Programme de trempage
• Système de lavage haute performance grâce au VarioPower
• Filtration intelligente du bain lessiviel
• Intérieur favorisant l’hygiène
• Doseur de produit de rinçage
• Panier rabattable en hauteur
• Écran tactile + commande à bouton unique
• Gestion active de l'énergie
• Mise en service / mise hors service automatiques
• Mode Veille

Prélavage à l'eau froide

La vaisselle est prélavée à l'eau froide avant le procédé de lavage à chaud.
• Pas d'agglomération d'albumine et d'amidon occasionnée par l'eau chaude
• Garantit un résultat de lavage propre et une hygiène totale
• Réduit l'effort de pré-nettoyage manuel
• Résultats de lavage parfaits

Doseur de produit de lavage

Le doseur de détergent intégré complète le dosage de liquide de rinçage intégré de série.
• Dosage de détergent optimal pour un résultat de lavage parfait
• Consommation économique de détergent

Processus de trempage TurboZyme

Avec le nouveau processus TurboZyme, la vaisselle est vaporisée avant le cycle de lavage réel avec le nouveau détergent spécifique désincrustant. Celui-ci est disponible en trois variantes correspondant aux différents types de salissure, pour répondre au mieux à vos besoins individuels.
• Dissolution optimale des salissures séchées et cuites par des enzymes actifs
• Effort de prélavage manuel réduit
• Gain considérable de temps et d'effort
• Des résultats de lavage parfaits : trempage, lavage, rinçage – terminé !

Doseur de produit désincrustant

Le doseur intégré assure le dosage chimique du produit spécial désincrustant de Winterhalter pendant le processus de trempage
• Dosage optimal du produit de trempage Winterhalter
• Consommation économique
• Efficacité maximale
• Résultat de lavage parfait

Doseur antimoussant

Le doseur intégré permet d'introduire des composants antimoussants spéciaux pendant le processus de lavage.
• Dosage optimal pour un résultat de lavage parfait
• Consommation économique

Récupérateur de calories, Energy

La fonction Energy utilise la vapeur d'eau chaude et humide pour chauffer l'eau froide d'alimentation. L'air frais et sec est renvoyé dans la machine.
• Réduction des coûts d'exploitation
• Assainissement de l'air ambiant
• Séchage de la vaisselle amélioré

Portes rabattables

Avec la nouvelle gamme UF, la porte est facilement déverrouillée et rabattue vers le bas, pour accéder facilement à l'intérieur de la machine.
• Accès confortable à l'intérieur de la machine
• Nettoyage facile des éléments thermiques de la cuve et de l'intérieur de la machine

Élément thermique performant

Les éléments thermiques augmentent les performances des chauffages du surchauffeur et de la cuve.*
• Réduction des temps de chauffe lors du remplissage et du réchauffage
• Disponibilité rapide
*Utilisation à partir de la protection fusibles 25 A

Options
• Prélavage à l'eau froide
• Processus de trempage TurboZyme
• Récupérateur de calories, Energy
• Portes rabattables
• Élément thermique performant
• Doseur de produit de lavage
• Doseur antimoussant
• Doseur de produit désincrustant
• Prélavage à l'eau froide
• Processus de trempage TurboZyme
• Récupérateur de calories, Energy
• Portes rabattables
• Élément thermique performant
• Doseur de produit de lavage
• Doseur antimoussant
• Doseur de produit désincrustant

Chariot porte-paniers XL

Avec le nouveau chariot porte-paniers de la gamme UF, la vaisselle utilisée peut être facilement recueillie et conduite à la machine. Après le processus de lavage, le chariot permet de faciliter la distribution de la vaisselle propre.
• Chargement et déchargement simples et ergonomiques de la machine
• Réduction de la charge de travail pour le personnel
• Flux de travail optimaux

Tablettes intermédiaires XL

L'installation d'une tablette intermédiaire vous permet de laver les caisses ajourées Euronorm sur deux niveaux.
• Double la capacité de lavage pour les caisses ajourées Euronorm

Accessoires
• Chariot porte-paniers XL
• Tablettes intermédiaires XL
• Chariot porte-paniers XL
• Tablettes intermédiaires XL

UF-Scout

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